ஏர் பிரையரின் சமையல் அறை முழுவதும் வெப்பமூட்டும் உறுப்பு மற்றும் சாதனத்தின் மேற்புறத்தில் அமைந்துள்ள மின்விசிறியைப் பயன்படுத்தி வெப்பம் பரவுகிறது (பாஸ்கெட் அல்லது க்ரேட்டட் ரேக்). சமையல் எண்ணெயை (1 முதல் 2 டீஸ்பூன்) மட்டுமே பயன்படுத்தவும்.உண்மையில், கோழி அல்லது சால்மன் உட்பட பல இயற்கையாகவே அதிக கொழுப்புள்ள உணவுகளை எந்த எண்ணெயையும் பயன்படுத்தாமல் தயாரிக்கலாம்.
இருப்பினும், திரவ மாவை ஏர் பிரையரில் சமைக்க முடியாது என்பதால், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு அல்லது மசாலா போன்ற உலர்ந்த கூறுகளுடன் ஒட்டிக்கொள்வது நல்லது.பரிந்துரைக்கப்பட்ட நேரத்தில் பாதி நேரம் உங்கள் உணவை சமைத்து முடித்தவுடன், சிறந்த மிருதுவாக அதை அசைக்கவும் அல்லது சுழற்றவும்.