எண்ணெய் இல்லாத காற்று பிரையரை ஏன் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்?
நீங்கள் வறுத்த உணவுகளை ஆரோக்கியமான முறையில் சாப்பிட விரும்பினால்,எண்ணெய் இல்லாத காற்று பிரையர்கள்அருமை. இந்த அருமையான கேஜெட்டுகள் பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் அவை உங்கள் சமையலறைக்கு அவசியமானவை.
எண்ணெய் இல்லாத காற்று பிரையரைப் பயன்படுத்துவதன் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
எண்ணெய் இல்லாத காற்றுப் பிரையரைப் பயன்படுத்துவது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. ஒரு பெரிய நன்மை என்னவென்றால், உங்கள் உணவில் எண்ணெய் குறைவாக இருப்பது. ஆழமாக வறுப்பதை விட, காற்றில் வறுப்பது உணவில் உள்ள எண்ணெயை 90% வரை குறைக்கும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. இதன் பொருள், அதிக எண்ணெய் சாப்பிடாமல் மொறுமொறுப்பான உணவை நீங்கள் அனுபவிக்க முடியும்.
மேலும், காற்றில் வறுப்பது அளவைக் குறைக்கும்அக்ரிலாமைடு90% வரை அதிகரிக்கும். அக்ரிலாமைடு என்பது மாவுச்சத்து நிறைந்த உணவுகள் அதிக வெப்பத்தில் சமைக்கப்படும் போது உருவாகும் ஒரு தீங்கு விளைவிக்கும் பொருளாகும். எண்ணெய் இல்லாத காற்று பிரையரைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், நீங்கள் குறைவான அக்ரிலாமைடை சாப்பிடுகிறீர்கள், இது உங்களை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது மற்றும் உடல்நல அபாயங்களைக் குறைக்கிறது.
ஆழமாகப் பொரித்த உணவுகளிலிருந்து காற்றில் பொரித்த உணவுகளுக்கு மாறுவதும், ஆரோக்கியமற்ற எண்ணெய்களைக் குறைவாகப் பயன்படுத்துவதும் எடை இழப்புக்கு உதவும். எண்ணெய் இல்லாத காற்றுப் பொரியல்கள் ஆழமாகப் பொரிப்பதால் கிடைக்கும் கலோரிகளை 80% வரை குறைத்து, சுவையான உணவை அனுபவிக்கும் அதே வேளையில் எடையைக் கட்டுப்படுத்துவதை எளிதாக்குகின்றன.
எண்ணெய் இல்லாத காற்று பிரையரில் சமையல்: கட்டுக்கதைகளை நீக்குதல்
கட்டுக்கதை 1: உணவு மொறுமொறுப்பாக இருக்காது.
சிலர் எண்ணெயில் குறைவாக சமைத்த உணவை நினைக்கிறார்கள்கையேடு ஏர் பிரையர்மொறுமொறுப்பா இல்ல. ஆனா அது உண்மை இல்ல! வலுவான மின்விசிறிகளும் அதிக வெப்பமும் நிறைய எண்ணெய் இல்லாமல் உணவை மொறுமொறுப்பாக்குது.
கட்டுக்கதை 2: வரையறுக்கப்பட்ட செய்முறை விருப்பங்கள்
மற்றொரு கட்டுக்கதை என்னவென்றால், எண்ணெய் இல்லாத காற்று பிரையரில் சில சமையல் குறிப்புகள் மட்டுமே உள்ளன. உண்மையில், இந்த பிரையருக்கு சிக்கன் விங்ஸ், பிரஞ்சு ஃப்ரைஸ், சால்மன் ஃபில்லட்கள் மற்றும் ஸ்டஃப்டு பெப்பர்ஸ் போன்ற பல சமையல் குறிப்புகள் உள்ளன. இந்த உபகரணங்கள் பல்துறை திறன் கொண்டவை, எனவே நீங்கள் எப்போதும் முயற்சி செய்ய புதிய சமையல் குறிப்புகளைக் காண்பீர்கள்.
எண்ணெய் குறைவாக காற்று பிரையரைப் பயன்படுத்தி 5 சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சமையல் குறிப்புகள்
எண்ணெய் இல்லாத காற்று பிரையரைப் பயன்படுத்துவதன் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை இப்போது நாம் ஆராய்ந்துள்ளோம், இந்த புதுமையான சமையலறை உபகரணத்தின் பல்துறை மற்றும் சுவையை வெளிப்படுத்தும் சில சுவையான சமையல் குறிப்புகளுக்குள் மூழ்க வேண்டிய நேரம் இது. எண்ணெயின் குறைந்தபட்ச பயன்பாடு காரணமாக இந்த சமையல் குறிப்புகள் ஆரோக்கியமானவை மட்டுமல்ல, சுவை மற்றும் அமைப்பையும் வழங்குகின்றன, இதனால் குற்ற உணர்ச்சியற்ற இன்பத்தை அனுபவிக்க விரும்பும் எவரும் அவற்றை கண்டிப்பாக முயற்சிக்க வேண்டும்.
1. மொறுமொறுப்பான ஏர் பிரையர் சிக்கன் விங்ஸ்
தேவையான பொருட்கள்
1 பவுண்டு கோழி இறக்கைகள்
1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
1 தேக்கரண்டி பூண்டு பொடி
1 தேக்கரண்டி மிளகுத்தூள்
உப்பு மற்றும் மிளகு - சுவைக்கேற்ப
படிப்படியான சமையல் வழிமுறைகள்
ஒரு கிண்ணத்தில், கோழி இறக்கைகளை ஆலிவ் எண்ணெய், பூண்டு பொடி, மிளகுத்தூள், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சமமாக பூசும் வரை கிளறவும்.
எண்ணெயை குறைவாக காற்று பிரையரை 360°F (180°C)க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
பதப்படுத்தப்பட்ட கோழி இறக்கைகளை ஏர் பிரையர் கூடையில் ஒரே அடுக்கில் வைக்கவும்.
இறக்கைகள் பொன்னிறமாகவும் மொறுமொறுப்பாகவும் மாறும் வரை, பாதியிலேயே திருப்பிப் போட்டு, 25 நிமிடங்கள் ஏர் ஃப்ரை செய்யவும்.
2. கோல்டன்-பிரவுன் பிரஞ்சு பொரியல்
தேவையான பொருட்கள்
2 பெரிய ருசெட் உருளைக்கிழங்கு, தோல் நீக்கி பொரியலாக வெட்டவும்
1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
1 தேக்கரண்டி பூண்டு பொடி
1 தேக்கரண்டி மிளகுத்தூள்
ருசிக்க உப்பு
படிப்படியான சமையல் வழிமுறைகள்
நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கை குளிர்ந்த நீரில் குறைந்தது 30 நிமிடங்கள் ஊறவைத்து, பின்னர் தண்ணீரை வடிகட்டி, காகித துண்டுகளால் உலர வைக்கவும்.
ஒரு கிண்ணத்தில், உருளைக்கிழங்கை ஆலிவ் எண்ணெய், பூண்டு பொடி, மிளகுத்தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்கு பூசும் வரை கிளறவும்.
எண்ணெயை குறைவாக வைத்து, காற்றுப் பிரையரை 375°F (190°C)க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
பதப்படுத்தப்பட்ட பொரியல்களை ஏர் பிரையர் கூடையில் வைத்து 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், சமையலின் பாதியிலேயே கூடையை அசைக்கவும்.
3. ஜெஸ்டி ஏர் பிரையர் சால்மன் ஃபில்லெட்டுகள்
தேவையான பொருட்கள்
2 சால்மன் ஃபில்லட்டுகள்
ஒரு எலுமிச்சையிலிருந்து எலுமிச்சை சாறு
2 பல் பூண்டு, நறுக்கியது
புதிய வெந்தயம்
உப்பு மற்றும் மிளகு - சுவைக்கேற்ப
படிப்படியான சமையல் வழிமுறைகள்
ஒவ்வொரு சால்மன் ஃபில்லட்டையும் எலுமிச்சை சாறு, நறுக்கிய பூண்டு, புதிய வெந்தயம், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்துத் தாளிக்கவும்.
எண்ணெயை குறைவாக வைத்து, காற்றுப் பிரையரை 400°F (200°C)க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
3. பதப்படுத்தப்பட்ட சால்மன் ஃபில்லட்டுகளை ஏர் பிரையர் கூடையில் தோல் பக்கவாட்டில் கீழே வைக்கவும்.
சால்மன் நன்றாக வேகும் வரை மற்றும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு எளிதாக உரிக்கப்படும் வரை சுமார் 10 நிமிடங்கள் ஏர் ஃப்ரை செய்யவும்.
இந்த சுவையான சமையல் குறிப்புகள், எண்ணெய் இல்லாத காற்று பிரையரானது, சுவை அல்லது அமைப்பை தியாகம் செய்யாமல் உங்களுக்குப் பிடித்த உணவுகளின் ஆரோக்கியமான பதிப்புகளை உருவாக்கும் போது எவ்வளவு பல்துறை திறன் கொண்டது என்பதை நிரூபிக்கிறது.
4. சீஸி ஏர் பிரையர் ஸ்டஃப்டு பெப்பர்ஸ்
சத்தான மற்றும் சுவையான ஒரு சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவை நீங்கள் விரும்பினால், இந்த சீஸி ஏர் பிரையர் ஸ்டஃப்டு பெப்பர்ஸ் சரியான தேர்வாகும். துடிப்பான வண்ணங்கள் மற்றும் சுவையான பொருட்களின் கலவையுடன் நிரம்பிய இந்த செய்முறை, எண்ணெய் இல்லாத காற்று பிரையரின் பல்துறை திறனைக் காட்டுகிறது, இது ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான உணவுகளை உருவாக்குவதில் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்
4 பெரிய குடை மிளகாய் (எந்த நிறமும்)
1 கப் சமைத்த குயினோவா
1 கருப்பு பீன்ஸ், வடிகட்டி கழுவவும்
1 கப் சோள கர்னல்கள்
1 கப் துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி
1 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள்
1/2 தேக்கரண்டி சீரகம்
உப்பு மற்றும் மிளகு - சுவைக்கேற்ப
1 கப் துண்டாக்கப்பட்ட செடார் சீஸ்
படிப்படியான சமையல் வழிமுறைகள்
உங்கள் எண்ணெயைக் குறைக்கும் காற்று பிரையரை 370°F (185°C)க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
குடை மிளகாயின் மேற்பகுதியை வெட்டி, விதைகளை அகற்றி, தேவைப்பட்டால் அடிப்பகுதியை வெட்டி, அவை நிமிர்ந்து நிற்க உதவுங்கள்.
3. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், சமைத்த குயினோவா, கருப்பு பீன்ஸ், சோளம், துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி, மிளகாய் தூள், சீரகம், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
ஒவ்வொரு குயின்டா கலவையும் மேலே நிரம்பும் வரை நிரப்பப்படும் வரை அவற்றை நிரப்பவும்.
ஸ்டஃப்டு மிளகாயை ஏர் பிரையர் கூடையில் வைத்து 20 நிமிடங்கள் அல்லது மிளகாய் மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும்.
ஒவ்வொரு மிளகாயின் மீதும் துருவிய செடார் சீஸைத் தூவி, மேலும் 3 நிமிடங்கள் அல்லது சீஸ் உருகி குமிழியாகும் வரை ஏர் ஃப்ளஷ் செய்யவும்.
இந்த சீஸி ஏர் பிரையர் ஸ்டஃப்டு மிளகுத்தூள், எண்ணெய் இல்லாத ஏர் பிரையரைப் பயன்படுத்துவதன் ஆரோக்கிய நன்மைகளிலிருந்து பயனடையும் அதே வேளையில், சுவையுடன் கூடிய ஆரோக்கியமான உணவை அனுபவிக்க ஒரு மகிழ்ச்சிகரமான வழியாகும்.
உங்கள் எண்ணெய் குறைவான காற்று பிரையரை அதிகம் பயன்படுத்துவதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்
உங்க புத்திசாலித்தனம் தெரிஞ்சுடுச்சு.கூடை காற்று பிரையர்? ஆரோக்கியமான, சுவையான உணவுகளை சமைக்கத் தயாரா? அதைச் சிறப்பாகப் பயன்படுத்த உதவும் சில குறிப்புகள் இங்கே.
சரியான பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது
மெலிந்த இறைச்சிகள், மீன் மற்றும் காய்கறிகள் போன்ற புதிய, முழு உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். இவற்றுக்கு சிறிது எண்ணெய் தேவைப்படுவதால், ஏர் பிரையரில் மொறுமொறுப்பாக மாறும். முழு தானியங்கள் மற்றும் பீன்ஸ் சேர்ப்பது உணவையும் ஆரோக்கியமானதாக மாற்றும்.
நல்ல பொருட்களைப் பயன்படுத்துவது உங்கள் உணவுகளை அதிக எண்ணெய் அல்லது கொழுப்பு இல்லாமல் ஆரோக்கியமாகவும் சுவையாகவும் மாற்ற உதவுகிறது.
சரியான முடிவுகளுக்கு ஏர் பிரையர் அமைப்புகளில் தேர்ச்சி பெறுதல்
வெப்பநிலை கட்டுப்பாடு
உங்கள் ஏர் பிரையரில் சரியான வெப்பநிலையை எவ்வாறு அமைப்பது என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள். வெவ்வேறு உணவுகளுக்கு வெவ்வேறு வெப்ப நிலைகள் தேவை. மீன் ஃபில்லட்டுகளுக்கு 350°F (175°C) குறைந்த வெப்பநிலை தேவைப்படலாம். கோழி இறக்கைகள் மொறுமொறுப்பாக இருக்க 380°F (190°C) அதிக வெப்பநிலை தேவைப்படலாம்.
ஒவ்வொரு உணவிற்கும் எது சிறந்தது என்பதைக் கண்டறிய வெவ்வேறு வெப்பநிலைகளை முயற்சிக்கவும்.
நேரமே எல்லாமே
காற்றில் வறுக்கும்போது நேரம் மிக முக்கியமானது. ஒவ்வொரு செய்முறைக்கும் தடிமன் மற்றும் காரத்தன்மையைப் பொறுத்து வெவ்வேறு சமையல் நேரங்கள் தேவை. உணவு அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ வேகாமல் இருக்க நேரத்தை கவனமாகக் கவனியுங்கள்.
சமையலின் பாதியிலேயே உணவைப் புரட்டிப் போடுங்கள் அல்லது குலுக்கி, சமையலில் சமையலைாளித்து, எண்ணெய் இல்லாத காற்று பிரையரைப் பயன்படுத்தி, ஒவ்வொரு முறையும் சரியான முடிவுகளைப் பெற தேவையான நேரத்தை சரிசெய்யவும்.
பட்டியல் தொடரியல் எடுத்துக்காட்டு:
புதிய, முழு உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும் மெலிந்த இறைச்சிகள், மீன்களைப் பயன்படுத்தவும் பல்வேறு வகையான காய்கறிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும் முழு தானியங்கள் மற்றும் பீன்ஸைச் சேர்க்கவும் வெவ்வேறு வெப்பநிலை அமைப்புகளை முயற்சிக்கவும் சமையல் நேரங்களை நெருக்கமாகப் பாருங்கள் சமையலின் பாதியிலேயே உணவைப் புரட்டவும் அல்லது குலுக்கவும்
இந்த குறிப்புகள் உங்கள் எண்ணெய் குறைவான காற்று பிரையரை நன்றாகப் பயன்படுத்த உதவும். உங்களுக்கு ஏற்ற ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான உணவுகளை நீங்கள் தயாரிக்கலாம்.
இறுதி எண்ணங்கள்
நம்பிக்கையுடன் ஆரோக்கியமான சமையலை அனுபவியுங்கள்
எண்ணெய் இல்லாத ஏர் பிரையரைப் பயன்படுத்துவது உங்கள் சமையலை ஆரோக்கியமாக மாற்றும். இந்த அருமையான சமையலறை கருவியைப் பயன்படுத்துவதில் நம்பிக்கையுடனும் உற்சாகத்துடனும் இருப்பது முக்கியம். ஏர் ஃப்ரை செய்வதில் பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன, இது நன்றாக சாப்பிட விரும்பும் எவருக்கும் ஒரு சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது.
குறைந்த எண்ணெய் மற்றும் குறைந்த கலோரிகள்
ஏர் பிரையரைப் பயன்படுத்துவதன் ஒரு பெரிய நன்மை என்னவென்றால், ஆழமாக வறுக்கப்படுவதை விட உங்களுக்கு மிகக் குறைந்த எண்ணெய் தேவை. காற்று-வறுத்த உணவுகளுக்கு ஒரு டீஸ்பூன் எண்ணெய் மட்டுமே தேவைப்படலாம் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. இதன் பொருள் குறைவான கலோரிகள், இது எடையைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் அதிக எடை ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.
அதிக ஊட்டச்சத்துக்களை வைத்திருக்கிறது
ஆழமாக வறுப்பதை விட, காற்றில் வறுப்பது உங்கள் உணவில் அதிக நல்ல பொருட்களை வைத்திருக்கும். இது வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைப் பாதுகாக்கும் அதே வேளையில், சுவையான உணவுகளை தயாரிக்க சூடான காற்று மற்றும் சிறிது எண்ணெயைப் பயன்படுத்துகிறது. இந்த வழியில், ஊட்டச்சத்தை இழக்காமல் ஆரோக்கியமான உணவைப் பெறுவீர்கள்.
ஆரோக்கியமானது ஆனால் சுவையானது
காற்று வறுக்கும்போது, வறுத்த உணவுகள் ஆரோக்கியமானவை, ஆனால் அவை இன்னும் சுவையாக இருக்கும். காற்று வறுக்கப்படும் உணவுகள் ஆழமாக வறுக்கப்பட்ட உணவுகளைப் போலவே சுவைக்கலாம், ஆனால் அவை உங்களுக்கு சிறந்தவை என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. உங்களுக்குப் பிடித்த உணவுகளை குற்ற உணர்ச்சியின்றி அனுபவிக்க விரும்பினால் இது மிகவும் நல்லது.
எண்ணெய் இல்லாத ஏர் பிரையரைப் பயன்படுத்துவது, சுவையையோ அல்லது வேடிக்கையையோ இழக்காமல் சிறப்பாக சாப்பிட உதவும் பல சமையல் குறிப்புகளை முயற்சிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. நீங்கள் மொறுமொறுப்பான சிக்கன் விங்ஸ், கோல்டன் ஃப்ரைஸ், ஜெஸ்டி சால்மன் மற்றும் சீஸி ஸ்டஃப்டு பெப்பர்ஸ் ஆகியவற்றைச் செய்யலாம். ஏர் பிரையர் உங்களுக்கு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளை சமைக்க பல வழிகளை வழங்குகிறது.
எண்ணெய் இல்லாத ஏர் பிரையரைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், நீங்கள் சமையலை மிகவும் சுவாரஸ்யமாக்கலாம், புதிய பொருட்களை முயற்சிக்கலாம், குற்ற உணர்ச்சியற்ற விருந்துகளை அனுபவிக்கலாம். புதிய சமையல் குறிப்புகளை தொடர்ந்து முயற்சிக்கவும், பழைய விருப்பமான ஏர் பிரையரை மாற்றவும், ஆரோக்கியமான உணவை விரும்பும் மற்றவர்களுடன் உங்கள் சுவையான உணவுகளைப் பகிர்ந்து கொள்ளவும்.
பட்டியல் தொடரியல் எடுத்துக்காட்டு:
குறைந்த எண்ணெய் மற்றும் குறைந்த கலோரிகள்
அதிக ஊட்டச்சத்துக்களை வைத்திருக்கிறது
ஆரோக்கியமானது ஆனால் சுவையானது
எண்ணெய் இல்லாத காற்று பிரையரைப் பயன்படுத்துவது சுவையான உணவை அனுபவிக்கும் அதே வேளையில் சிறந்த உணவுகளைத் தேர்வுசெய்ய உதவுகிறது. உங்களுக்கு ஏற்ற சுவையான உணவை சமைக்க புதிய வழிகளை ஆராயும்போது நம்பிக்கையுடன் இருங்கள்.
நினைவில் கொள்ளுங்கள், ஆரோக்கியமான சமையல் வேடிக்கையாக இருக்கும்! இது உங்கள் உடலை மகிழ்ச்சியாக வைத்திருப்பதோடு சிறந்த சுவைகளை அனுபவிக்க புதிய வழிகளைக் கண்டுபிடிப்பது பற்றியது.
இடுகை நேரம்: மே-06-2024