400 டிகிரியில் ஏர் பிரையரில் பேக்கனை எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும்: ஒரு எளிய வழிகாட்டி

பட மூலம்: பெக்சல்கள்

சமீபத்திய ஆண்டுகளில், ஏர் பிரையர்களின் புகழ் அதிகரித்துள்ளது,மக்கள் சமையலை அணுகும் விதத்தில் புரட்சியை ஏற்படுத்துதல். பலரின் கவனத்தை ஈர்த்த ஒரு குறிப்பிட்ட மகிழ்ச்சி என்னவென்றால்ஏர் பிரையர்பேக்கன். குழப்பம் இல்லாமல் மொறுமொறுப்பான மற்றும் ஜூசியான சரியான சமநிலையை வழங்கும் திறனில் இதன் கவர்ச்சி உள்ளது. இன்று, வெவ்வேறு வெப்பநிலைகளில் ஏர் பிரையர்களின் உலகத்தை ஆராய்வோம், ஒவ்வொரு அமைப்பும் உங்கள் பேக்கன் விளைவை எவ்வாறு பாதிக்கும் என்பதை ஆராய்வோம். நீங்கள் மென்மையான அமைப்பை விரும்பினாலும் அல்லது மொறுமொறுப்பான கடியைப் பயன்படுத்தினாலும், இந்த வழிகாட்டி உங்கள் ஏர் பிரையரைப் பயன்படுத்தும் ஒவ்வொரு முறையும் சரியான பேக்கனை அடையத் தேவையான அறிவை உங்களுக்கு வழங்குவதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது.

 

350°F இல் பேக்கனை சமைத்தல்

பட மூலம்:பெக்சல்கள்

ஏர் பிரையரை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்

ஏர் பிரையரை 350°F-க்கு 5 நிமிடங்கள் முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். இது ஒரு நிலையான வெப்பநிலையை பராமரிக்க உதவுகிறது.வெப்பநிலைமற்றும் பேக்கனை சமமாக சமைக்கிறது.

பேக்கனை அடுக்கி வைக்கவும்

கூடையில் பேக்கனை ஒரே அடுக்கில் வைக்கவும். ஒன்றுடன் ஒன்று சேர்ப்பது பரவாயில்லை, ஆனால் நல்ல காற்றோட்டத்திற்கும் சமையலுக்கும் ஒற்றை அடுக்கு சிறந்தது.

சமைக்கும் நேரம்

பேக்கனை 350°F வெப்பநிலையில் 10 முதல் 12 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும். கூர்ந்து கவனித்து பாதியிலேயே திருப்பிப் போடவும். திருப்பிப் போடும்போது இரு பக்கங்களும் மொறுமொறுப்பாக இருக்கும்.

சோதனைகள் மூலம்மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்டதுமற்றும்கிறிஸ்டினின் சமையலறை வலைப்பதிவுமுன்கூட்டியே சூடாக்குவது உதவுகிறது என்பதைக் காட்டு.கையேடு390 டிகிரி பாரன்ஹீட்டில் முன்கூட்டியே சூடாக்குவது சீரற்ற சமையலை நிறுத்துகிறது என்று கூறுகிறது.நடாஷாவின் சமையலறைஇது முடிவுகளை மேம்படுத்த முடியும் என்பதை ஒப்புக்கொள்கிறது.

உங்கள் ஏர் பிரையரில் 350°F இல் சரியான பேக்கனை சமைக்க இந்த உதவிக்குறிப்புகளைப் பின்பற்றவும்.

சரிபார்க்கவும்நிறைவு

பன்றி இறைச்சியைச் சுற்றிப் பாருங்கள்10 நிமிடக் குறி. போதுமான அளவு மொறுமொறுப்பாக இருக்கிறதா என்று பாருங்கள். இல்லையென்றால், சரியாகும் வரை சிறிது நேரம் சமைக்கவும்.

Reviewed மற்றும் Kristine's Kitchen Blog போன்ற ஆதாரங்கள், தயார்நிலையைச் சரிபார்ப்பது முக்கியம் என்று கூறுகின்றன. Well Plated பாதுகாப்பான, நன்கு சமைத்த உணவை உறுதி செய்கிறது என்று கூறுகிறது. கையேடு குறிப்புகள் தோற்றத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டு நேரத்தை சரிசெய்வது முடிவுகளை மேம்படுத்துகிறது.

உங்கள் பேக்கன் சமைக்கும்போது அதைப் பார்ப்பதன் மூலம், அது சுவையாகவும் சாப்பிடுவதற்குப் பாதுகாப்பாகவும் இருப்பதை உறுதிசெய்கிறீர்கள். கொஞ்சம் கூடுதல் நேரம் உங்கள் பேக்கனை சிறந்ததாக மாற்றும்!

 

375°F இல் பேக்கன் சமைத்தல்

ஏர் பிரையரை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்

முதலில், உங்கள் ஏர் பிரையரை 375°Fக்கு சூடாக்கவும். சுமார் 5 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். இது பேக்கன் நன்றாக வேகுவதை உறுதி செய்கிறது.

பேக்கனை அடுக்கி வைக்கவும்

ஒவ்வொரு பேக்கன் துண்டுகளையும் கூடையில் ஒரே அடுக்கில் வைக்கவும். இந்த வழியில், அனைத்து துண்டுகளும் சமமான வெப்பத்தைப் பெற்று சரியாக சமைக்கப்படும்.

சமைக்கும் நேரம்

பேக்கனை 375°F வெப்பநிலையில் 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சமைக்கும் போது பேக்கனை பாதியிலேயே திருப்பிப் போடவும். இருபுறமும் புரட்டினால் மொறுமொறுப்பாக இருக்கும்.

நடாஷா போன்ற பல சமையல்காரர்கள் மொறுமொறுப்பான பேக்கனை எப்படி சமைக்கிறார்கள் என்பதை வெவ்வேறு வழிகளில் சோதித்துப் பார்த்திருக்கிறார்கள். 350°F போன்ற வெவ்வேறு வெப்பநிலையில் பேக்கிங் மற்றும் ஏர் ஃப்ரை செய்து பார்த்தார்கள். எரிவதையும் புகைப்பதையும் நிறுத்தி, அதே நேரத்தில் பன்றி இறைச்சியை மொறுமொறுப்பாக வைத்திருப்பது எப்படி என்பதை அவர்கள் கற்றுக்கொண்டார்கள்.

இந்த குறிப்புகளைப் பின்பற்றுவதன் மூலம், ஒவ்வொரு முறையும் 375°F இல் சிறந்த பேக்கனை நீங்கள் செய்யலாம்.

தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கவும்

உங்கள் பேக்கன் சமைத்த 8 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு பாருங்கள். அது போதுமான அளவு மொறுமொறுப்பாக இருக்கிறதா என்று பாருங்கள். இல்லையென்றால், அது சரியாகும் வரை சிறிது நேரம் சமைக்கவும்.

பேக்கனைச் சரிபார்ப்பது பெரும்பாலும் சிறந்த அமைப்பைப் பெற உதவுகிறது என்று சமையல்காரர்கள் கண்டறிந்துள்ளனர். 350°F இல் சமைப்பது புகைபிடிப்பதை நிறுத்துகிறது மற்றும் மொறுமொறுப்பாக மாற்றுவதோடு சுவையையும் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது என்று நடாஷா கூறுகிறார்.

முக்கிய குறிப்பு: உங்கள் பேக்கனை 8 நிமிடங்களில் சரிபார்ப்பது, ஒவ்வொரு முறையும் சரியான மொறுமொறுப்புக்கான நேரத்தை சரிசெய்ய உங்களை அனுமதிக்கிறது.

 

390°F இல் பேக்கன் சமைத்தல்

ஏர் பிரையரை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்

முதலில், உங்கள் ஏர் பிரையரை 390°F க்கு சுமார் 5 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். இந்தப் படி, பேக்கனை மொறுமொறுப்பாகவும் ஜூசியாகவும் சமைக்க உதவுகிறது.

பேக்கனை அடுக்கி வைக்கவும்

கூடையில் ஒவ்வொரு பேக்கன் துண்டுகளையும் ஒரே அடுக்கில் வைக்கவும். ஒன்றுடன் ஒன்று சேர்த்தால் பரவாயில்லை, ஆனால் ஒற்றை அடுக்கு நன்றாக வேகும்.

சமைக்கும் நேரம்

பேக்கனை 390°F வெப்பநிலையில் 7 முதல் 9 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும். சமைக்கும் போது பாதியிலேயே திருப்பிப் போடவும். திருப்பிப் போடும்போது இரு பக்கங்களும் மொறுமொறுப்பாக இருக்கும்.

A யுஎஸ்ஏ டுடே400ºF க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்குவது உணவுகளை மொறுமொறுப்பாக மாற்றும் என்று மதிப்பாய்வாளர் கூறினார். இது மற்ற உணவுகளுக்கு அடுப்பு இடத்தையும் விடுவிக்கிறது.

உங்கள் ஏர் பிரையரைப் பயன்படுத்தி 390°F வெப்பநிலையில் சிறந்த பேக்கனை சமைக்க இந்த உதவிக்குறிப்புகளைப் பின்பற்றவும். கவனம் செலுத்துவது உங்கள் பேக்கனை அற்புதமாக்கும்!

தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கவும்

7 நிமிடத்திற்குள் உங்கள் பேக்கனைச் சரிபார்க்கவும். அது போதுமான அளவு மொறுமொறுப்பாக இருக்கிறதா என்று பார்க்கவும். இல்லையென்றால், சரியாகும் வரை சிறிது நேரம் சமைக்கவும்.

யுஎஸ்ஏ டுடே மதிப்பாய்வாளர், 400ºF க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்குவது மொறுமொறுப்பை மேம்படுத்துகிறது என்று குறிப்பிட்டார். 7 நிமிடங்களில் சரிபார்ப்பது அதை சரியாகப் பெற உதவும்.

முன்கூட்டியே சூடாக்குவது மொறுமொறுப்பான முடிவுகளை உறுதி செய்வதோடு, மற்ற உணவுகளுக்கும் அடுப்பைப் பயன்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கிறது.

நினைவில் கொள்ளுங்கள், அடிக்கடி சரிபார்ப்பது ஒவ்வொரு முறையும் மொறுமொறுப்பான மற்றும் ஜூசியான பன்றி இறைச்சியைப் பெற உதவும்!

 

400°F இல் பேக்கன் சமைத்தல்

ஏர் பிரையரை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்

ஏர் பிரையரை 400°F க்கு 5 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். இந்தப் படி பேக்கனை சமமாக சமைக்க உதவுகிறது மற்றும் அதை மொறுமொறுப்பாகவும் ஜூசியாகவும் மாற்றுகிறது.

பேக்கனை அடுக்கி வைக்கவும்

கூடையில் ஒவ்வொரு பேக்கன் துண்டுகளையும் ஒரே அடுக்கில் வைக்கவும். ஒன்றுடன் ஒன்று சேர்த்தால் பரவாயில்லை, ஆனால் ஒற்றை அடுக்கு நன்றாக வேகும்.

சமைக்கும் நேரம்

பேக்கனை 400°F வெப்பநிலையில் 7.5 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும். சமைக்கும் போது பாதியிலேயே திருப்பிப் போடவும். திருப்பிப் போடும்போது இரு பக்கங்களும் மொறுமொறுப்பாக இருக்கும்.

சமையல்காரர்கள் விரும்புகிறார்கள்சமையல்காரர் அலெக்ஸ்மற்றும்சமையல்காரர் சாராதோற்றத்தைப் பொறுத்து சமையல் நேரத்தை சரிசெய்வது உதவுகிறது என்று கண்டறிந்தனர். சுவை அல்லது அமைப்பை இழக்காமல் சரியான பன்றி இறைச்சியைப் பெற அவர்கள் வெவ்வேறு வெப்பநிலைகளைப் பயன்படுத்தினர்.

முக்கிய குறிப்பு: உங்கள் பேக்கன் 400°F இல் சமைக்கும்போது அதைப் பாருங்கள். ஒவ்வொரு முறையும் மொறுமொறுப்பாகவும் ஜூசியாகவும் இருக்கும் வகையில் தேவைக்கேற்ப சரிசெய்யவும்.

தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கவும்

8 நிமிடத்தில் உங்கள் பேக்கனைச் சரிபார்க்கவும். அது போதுமான அளவு மொறுமொறுப்பாக இருக்கிறதா என்று பார்க்கவும். இல்லையென்றால், சரியான வரை சிறிது நேரம் சமைக்கவும்.

ஒரு அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர், அடிக்கடி சரிபார்ப்பது சிறந்த பலன்களைப் பெற உதவும் என்று கண்டறிந்தார். குறிப்பிட்ட நேரங்களில் உங்கள் பன்றி இறைச்சியைப் பார்ப்பது, அது அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ வேகாமல் இருப்பதை உறுதி செய்கிறது.

சமைக்கும் போது கவனம் செலுத்துவது சரியான காற்றில் வறுத்த பன்றி இறைச்சியைப் பெறுவதில் அனைத்து வித்தியாசங்களையும் ஏற்படுத்தும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

குளிர்வித்தல் மற்றும் பரிமாறுதல்

உங்கள் சமைத்த பன்றி இறைச்சியை பரிமாறுவதற்கு முன் 1-2 நிமிடங்கள் குளிர்விக்க விடுங்கள். இந்த குறுகிய காத்திருப்பு சுவைகள் மற்றும் அமைப்பை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் சாப்பிடும்போது தீக்காயங்களைத் தடுக்கிறது.

நிபுணர்கள் காற்றில் வறுக்க பரிந்துரைக்கின்றனர்அதிக வெப்பநிலைக்கு பதிலாக 350˚Fபன்றி இறைச்சி கொழுப்பு எரிவதால் ஏற்படும் புகையைத் தவிர்க்க 400˚F போன்ற வெப்பநிலையில் சமைக்கவும். இந்த குறிப்புகளைப் பின்பற்றினால் சுவையான, புகை இல்லாத பன்றி இறைச்சி கிடைக்கும்.

நினைவில் கொள்ளுங்கள், சாப்பிடுவதற்கு முன்பு சிறிது நேரம் காத்திருப்பது ஒவ்வொரு கடியும் மொறுமொறுப்பாகவும் சுவையாகவும் இருப்பதை உறுதி செய்கிறது.

 

குறிப்புகள் மற்றும் தந்திரங்கள்

பட மூலம்:பெக்சல்கள்

மொறுமொறுப்பாக சரிசெய்யுதல்

மொறுமொறுப்பான பேக்கனைப் பெற, சமைக்கும் நேரத்தை மாற்றவும். உங்களுக்கு மொறுமொறுப்பாகப் பிடித்திருந்தால், சிறிது நேரம் சமைக்கவும். பன்றி இறைச்சி மொறுமொறுப்பாக இருக்க இன்னும் சில நிமிடங்கள் சமைக்கட்டும். நேரத்தில் ஏற்படும் சிறிய மாற்றங்கள் அமைப்பில் பெரிய வித்தியாசங்களை ஏற்படுத்தும்.

ஒன்றைப் பயன்படுத்துதல்ஓவன்-ஸ்டைல் ​​ஏர் பிரையர்

நீங்கள் அடுப்பு பாணி ஏர் பிரையரைப் பயன்படுத்தினால், இந்த தந்திரத்தை முயற்சிக்கவும். கூடையில் உள்ள பேக்கன் துண்டுகளுக்கு அடியில் ஒரு பான் அல்லது ஃபாயிலை வைக்கவும். இது கிரீஸ் சொட்டுகளைப் பிடித்து சுத்தம் செய்வதை எளிதாக்குகிறது. பான் அல்லது ஃபாயில் குழப்பங்களை நிறுத்தி சுத்தம் செய்ய உதவுகிறது.

சுத்தம் செய்தல்

உங்கள் சுவையான பன்றி இறைச்சியைச் சாப்பிட்ட பிறகு, இந்த உதவிக்குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தி விரைவாக சுத்தம் செய்யுங்கள்:

1. துடைக்கவும்: ஏர் பிரையர் கூடையை சுத்தம் செய்ய ஈரமான துணியைப் பயன்படுத்தவும்.
2. ஊறவைத்து தேய்க்கவும்: கடினமான இடங்களுக்கு, கூடையை சோப்பு நீரில் நனைத்து மெதுவாக தேய்க்கவும்.
3. நன்கு உலர்த்தவும்: மீண்டும் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு கூடை உலர்ந்திருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
4. கிரீஸை அப்புறப்படுத்துங்கள்: அடைப்புகளைத் தவிர்க்க பான் அல்லது படலத்திலிருந்து எந்த கிரீஸையும் தூக்கி எறியுங்கள்.

இந்தப் படிகளைப் பின்பற்றுவதன் மூலம், உங்கள் ஏர் பிரையரை சுத்தமாகவும், அடுத்த முறை பயன்படுத்தத் தயாராகவும் வைத்திருக்கிறீர்கள்.

முடிவில், இந்த வழிகாட்டி ஒரு ஏர் பிரையரில் 400 டிகிரி பாரன்ஹீட்டில் பேக்கனை எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் காட்டுகிறது. 350°F முதல் 400°F வரை வெவ்வேறு நேரங்களை முயற்சிப்பதன் மூலம், உங்கள் சரியான பேக்கன் அமைப்பைக் கண்டறியலாம். பரிசோதனை செய்வது உங்களுக்குப் பிடித்த விதத்தில் மென்மையான அல்லது மொறுமொறுப்பான பேக்கனைப் பெற உதவுகிறது.

புதிய வெப்பநிலையை முயற்சிப்பது உங்கள் சிறந்த பேக்கன் முடிவைக் கண்டறிய உதவும். பல சுவையான உணவுகளை எளிதாகவும் விரைவாகவும் செய்வதற்கு ஏர் பிரையர்கள் சிறந்தவை.