சமையலறை பாதுகாப்பு குறிப்புகள்: ஏர் பிரையரைப் பயன்படுத்துவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள்!

குறிப்பாக நன்கு விரும்பப்படும் சமையல் சாதனம் ஏர் பிரையர் ஆகும். அசல் வாணலியில் சூடான எண்ணெயை சூடான காற்றாக மாற்றுவதே இதன் யோசனை, சூரிய வெப்பத்தைப் போன்ற வெப்பச்சலனத்துடன் சூடாக்கி, மூடப்பட்ட பாத்திரத்தில் விரைவான வெப்ப ஓட்ட சுழற்சியை உருவாக்கி, உணவை சமைக்கும் அதே வேளையில், சூடான காற்று உணவின் மேற்பரப்பில் இருந்து ஈரப்பதத்தையும் நீக்கி, சூடான எண்ணெயைப் பயன்படுத்தாமல் உணவை அதே வறுக்கும் விளைவை அளிக்கிறது.

1. ஏர் பிரையரின் மேற்பகுதி பொதுவாக குளிரூட்டும் அவுட்லெட்டுடன் பொருத்தப்பட்டிருக்கும், அதில் மதிய உணவுப் பெட்டி பைகள், பிளாஸ்டிக் பைகள் அல்லது பிற பொருட்களைத் தவிர்க்கவும், இல்லையெனில் உட்புற வெப்பநிலை மிக அதிகமாகவும், முதிர்ச்சியடைவதற்கும் வழிவகுக்கும், கடுமையான ஷார்ட் சர்க்யூட் ஏற்படலாம், இதனால் தீ ஏற்படலாம்.

2. பயன்பாட்டிற்குப் பிறகு சுத்தம் செய்யாமல் இருப்பதைத் தவிர்க்கவும், இல்லையெனில் பாக்டீரியா மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் இனப்பெருக்கம் செய்வது எளிது, இந்த நச்சுப் பொருட்கள் உணவில் சேரும்போது அடுத்த சமையல் உணவுக்கு வழிவகுக்கும், இது ஆரோக்கியத்திற்கு பாதகமானது.

3. சூடாக்கும் செயல்பாட்டில், காற்று பிரையரை அடிக்கடி திறப்பதைத் தவிர்க்கவும், இல்லையெனில் அது வெப்ப இழப்புக்கு வழிவகுக்கும், ஆனால் உணவை சமைப்பது எளிதல்ல, மேலும் இது மின்சாரத்திற்கும் மிகவும் செலவாகும்.

4. வழக்கமான பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களை சூடாக்குவதைத் தவிர்க்கவும், ஏனெனில் அவ்வாறு செய்வது கொள்கலன்கள் சிதைந்து தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை வெளியிடும்.

5. அடுப்பின் இயக்க வெப்பநிலை மிக அதிகமாக இருப்பதால், வெப்பநிலை வேறுபாடுகளை ஏற்படுத்தும் என்பதால், அடுப்பை நீர் ஆதாரங்களிலிருந்து விலக்கி வைக்கவும்.

6. அதிகப்படியான வெப்பத்தைத் தடுக்கவும், இது உணவுப் பொருட்களின் சுவையை மாற்றுவது மட்டுமல்லாமல், பெரும்பாலும் உபகரணங்களுக்கு சேதம் விளைவிக்கும்; கவனிக்கப்படாமல் செயல்படுவதைத் தடுக்கவும், இது தீக்காயங்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.

7. அதிக நேரம் சூடாக்கி பேக்கிங் செய்வது அடுப்பின் ஆயுட்காலத்தைக் குறைக்கலாம், மேலும் சுவருக்கு மிக அருகில் பேக்கிங் செய்வது வெப்பப் பரவலைக் குறைக்கும்.

குறிப்புகள்:
1. ஆபத்தான சேர்மங்கள் கரைவதைத் தடுக்க, உணவு மற்றும் சுவையூட்டிகளைத் தவிர்ப்பதுடன், டின்ஃபாயிலுடன் நீண்ட நேரம் தொடர்பில் இருப்பதையும் தவிர்க்கவும்.
2. திறந்த நெருப்புடன் நேரடித் தொடர்பைத் தவிர்க்கவும், ஏனெனில் இது உணவில் ஆபத்தான சேர்மங்கள் கரைந்து உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தை விளைவிக்கும்.