உங்கள் ஏர் பிரையரில் ஈரமான உணவுகளை சமைப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்

உங்கள் ஏர் பிரையரைப் புரிந்துகொள்வது

ஏர் பிரையர்கள் எவ்வாறு செயல்படுகின்றன

வெப்பக் காற்றின் சுழற்சி

An ஏர் பிரையர்பயன்படுத்துகிறது aசக்திவாய்ந்த விசிறிஉணவைச் சுற்றி சூடான காற்றைச் சுற்றுவதற்கு. இந்த செயல்முறை ஆழமான வறுக்கப்படுவதைப் போன்ற ஒரு மொறுமொறுப்பான வெளிப்புற அடுக்கை உருவாக்குகிறது, ஆனால் மிகக் குறைந்த எண்ணெயுடன். சூடான காற்று விரைவாக நகர்கிறது, இது அனைத்து பக்கங்களிலும் சமமாக சமைக்கப்படுவதை உறுதி செய்கிறது. மொறுமொறுப்பான அமைப்பு தேவைப்படும் உணவுகளுக்கு இந்த முறை நன்றாக வேலை செய்கிறது.

வெப்பநிலை கட்டுப்பாடு

காற்றில் வறுக்கப்படும் உணவுகளில் வெப்பநிலை கட்டுப்பாடு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. பெரும்பாலான ஏர் பிரையர்கள் துல்லியமான வெப்பநிலையை அமைக்க உங்களை அனுமதிக்கின்றன. இந்த அம்சம் பல்வேறு வகையான உணவுகளை சரியாக சமைக்க உதவுகிறது. அதிக வெப்பநிலை ஒரு மொறுமொறுப்பான மேலோட்டத்தை உருவாக்கலாம், அதே நேரத்தில் குறைந்த வெப்பநிலை உட்புறம் முழுமையாக சமைக்கப்படுவதை உறுதி செய்கிறது. ஒவ்வொரு வகை உணவிற்கும் பரிந்துரைக்கப்பட்ட வெப்பநிலை அமைப்புகளை எப்போதும் சரிபார்க்கவும்.

ஏர் பிரையர்களின் வகைகள்

கூடை காற்று பிரையர்கள்

கூடை காற்று பிரையர்கள்அவைமிகவும் பொதுவான வகை. உணவை வைக்கும் இடத்தில் வெளியே இழுக்கக்கூடிய கூடை உள்ளது. இந்த மாதிரிகள் சிறியதாகவும் பயன்படுத்த எளிதானதாகவும் இருக்கும். கூடை உணவைச் சுற்றி சூடான காற்று சுதந்திரமாகச் சுழல அனுமதிக்கிறது, இதனால் சமையலும் சீராக இருக்கும். இருப்பினும், சிறந்த பலன்களைப் பெற கூடையில் கூட்டம் அதிகமாக இருப்பதைத் தவிர்க்கவும்.

ஓவன் ஏர் பிரையர்கள்

ஓவன் ஏர் பிரையர்கள் பாரம்பரிய ஓவன்களைப் போலவே இருக்கின்றன, ஆனால் கூடுதல் ஏர் ஃப்ரையர் திறன்களைக் கொண்டுள்ளன. இந்த மாதிரிகள் பெரும்பாலும் பல ரேக்குகளுடன் வருகின்றன, இதனால் ஒரே நேரத்தில் அதிக உணவை சமைக்க முடியும். பெரிய அளவு குடும்பங்களுக்கு அல்லது உணவு தயாரிப்பதற்கு ஏற்றதாக அமைகிறது. ஓவன் ஏர் பிரையர்கள் அதிக பல்துறை திறனை வழங்குகின்றன, இதனால் ஒரே சாதனத்தில் சுட, வறுக்க மற்றும் ஏர் ஃப்ரை செய்ய முடியும்.

காற்றில் வறுக்க ஈரமான உணவுகளைத் தயாரித்தல்

சரியான பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது

காற்றில் வறுக்க ஏற்ற ஈரமான உணவு வகைகள்

சரியான பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது மிகப்பெரிய வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்தும். சில ஈரமான உணவுகள் சிறப்பாக செயல்படும்ஏர் பிரையர்மற்றவற்றை விட. ஊறவைத்த கோழி, மீன் துண்டுகள் மற்றும் லேசான சாஸ்களுடன் கூடிய காய்கறிகள் போன்ற உணவுகள் சிறப்பாக செயல்படுகின்றன. கனமான இடி அல்லது அதிக ஈரப்பதம் உள்ள உணவுகளைத் தவிர்க்கவும். இவை இறைச்சியில் குழப்பத்தை ஏற்படுத்தும்.கூடை காற்று பிரையர்நன்றாக மொறுமொறுப்பாக இருக்கும் பொருட்களையே தேர்ந்தெடுக்கவும்.

தயார்படுத்தல் பொருட்கள்

சரியான தயாரிப்பு முக்கியம். உங்கள் பொருட்களை வாணலியில் வைப்பதற்கு முன் உலர வைக்கவும்.கூடை காற்று பிரையர். அதிகப்படியான ஈரப்பதம் ஈரமாக இருக்க வழிவகுக்கும். கூடுதல் திரவத்தை அகற்ற காகித துண்டுகளைப் பயன்படுத்தவும். உங்கள் பொருட்களை சீரான துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். இது சமமாக சமைக்கப்படுவதை உறுதி செய்கிறது. சிறிய துண்டுகள் வேகமாகவும் சமமாகவும் சமைக்கின்றன.

மரினேட்டிங் மற்றும் சுவையூட்டல்

மரினேட் செய்வதற்கான சிறந்த நடைமுறைகள்

மரைனேட் செய்வது சுவையைச் சேர்க்கிறது, ஆனால் கொஞ்சம் கவனிப்பு தேவை. உங்கள் பொருட்களை மரைனேட் செய்ய ஒரு ஜிப்-லாக் பையைப் பயன்படுத்தவும். பையை குறைந்தது 30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். உங்கள் மரைனேட்டில் அதிக திரவத்தைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்கவும். தடிமனான மரைனேட் ஒருஏர் பிரையர். சமைப்பதற்கு முன் அதிகப்படியான இறைச்சியை வடிகட்டவும். இது வாணலியில் சொட்டுவதையும் புகைப்பதையும் தடுக்கிறது.கூடை காற்று பிரையர்.

சுவையூட்டும் குறிப்புகள்

சுவையூட்டுவது உங்கள் உணவின் சுவையை அதிகரிக்கிறது. சிறந்த முடிவுகளுக்கு உலர்ந்த தேய்த்தல் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்துங்கள். உங்கள் பொருட்களின் மீது சுவையூட்டல்களை சமமாகத் தெளிக்கவும். உங்கள் உணவை எண்ணெய் தெளிப்பால் லேசாக பூசவும். இது சுவையூட்டல் ஒட்டிக்கொள்ளவும், பழுப்பு நிறமாக மாறவும் உதவுகிறது. சமைத்த பிறகு உப்பு சேர்ப்பதைத் தவிர்க்கவும். உப்பு ஈரப்பதத்தை வெளியேற்றி அமைப்பை பாதிக்கும்.

சமையல் நுட்பங்கள்

ஏர் பிரையரை முன்கூட்டியே சூடாக்குதல்

முன்கூட்டியே சூடாக்குவதன் முக்கியத்துவம்

உங்கள்ஏர் பிரையர்சரியான சமையலுக்கு மேடை அமைக்கிறது. முன்கூட்டியே சூடாக்கப்பட்டகூடை காற்று பிரையர்சீரான வெப்ப விநியோகத்தை உறுதி செய்கிறது. இந்தப் படி அனைவரும் விரும்பும் மொறுமொறுப்பான அமைப்பை அடைய உதவுகிறது. முன்கூட்டியே சூடாக்குவதைத் தவிர்ப்பது சீரற்ற சமையல் மற்றும் ஈரமான முடிவுகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

சரியாக முன்கூட்டியே சூடாக்குவது எப்படி

சரியாக முன்கூட்டியே சூடாக்க, உங்கள்ஏர் பிரையர்மற்றும் அதை விரும்பிய வெப்பநிலைக்கு அமைக்கவும்.கூடை காற்று பிரையர்சுமார் 3-5 நிமிடங்கள் காலியாக இயக்கவும். இந்த குறுகிய காத்திருப்பு உங்கள் இறுதி உணவில் பெரிய வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்துகிறது. குறிப்பிட்ட முன்கூட்டியே சூடாக்கும் நேரங்களுக்கு எப்போதும் உற்பத்தியாளரின் வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும்.

அடுக்கு மற்றும் இடைவெளி

கூட்ட நெரிசலைத் தவிர்த்தல்

உங்கள் கூட்ட நெரிசலைத் தவிர்க்கவும்கூடை காற்று பிரையர். கூடையில் அதிகமாக உணவை வைப்பது சூடான காற்று சுழற்சியைத் தடுக்கிறது. இது சீரற்ற சமையலுக்கு வழிவகுக்கும். உங்கள் பொருட்களை ஒரே அடுக்கில் பரப்பவும். இது சூடான காற்று உணவின் அனைத்து பக்கங்களையும் அடைய அனுமதிக்கிறது.

ரேக்குகள் மற்றும் தட்டுகளைப் பயன்படுத்துதல்

ரேக்குகள் மற்றும் தட்டுகளைப் பயன்படுத்துவது உங்கள் அறையில் இடத்தை அதிகப்படுத்தலாம்.கூடை காற்று பிரையர். கூடுதல் அடுக்கை உருவாக்க கூடையில் ஒரு ரேக்கை வைக்கவும். இது அதிக கூட்டமின்றி ஒரே நேரத்தில் அதிக உணவை சமைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. அடுக்குகளுக்கு இடையில் போதுமான இடைவெளி விடுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். இது சமமான சமையல் மற்றும் மொறுமொறுப்பான முடிவுகளை உறுதி செய்கிறது.

சமையல் நேரங்கள் மற்றும் வெப்பநிலையை சரிசெய்தல்

பொது வழிகாட்டுதல்கள்

சமையல் நேரங்களையும் வெப்பநிலையையும் சரிசெய்வது வெற்றிக்கு மிக முக்கியம். உங்களுக்கான பரிந்துரைக்கப்பட்ட அமைப்புகளுடன் தொடங்குங்கள்ஏர் பிரையர். பின்னர், உங்கள் அவதானிப்புகளின் அடிப்படையில் சிறிய மாற்றங்களைச் செய்யுங்கள். குறைந்த வெப்பநிலை மென்மையான உணவுகளுக்கு நன்றாக வேலை செய்யும். அதிக வெப்பநிலை ஒரு மொறுமொறுப்பான மேலோட்டத்தை உருவாக்குகிறது.

குறிப்பிட்ட எடுத்துக்காட்டுகள்

உதாரணமாக, கோழி இறக்கைகளை 375°F இல் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சமமாக சமைக்க பாதியிலேயே திருப்பிப் போடவும். மீன் ஃபில்லட்டுகளுக்கு,கூடை காற்று பிரையர்350°F வெப்பநிலையில் வைத்து 12 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பரிமாறுவதற்கு முன்பு எப்போதும் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கவும். துல்லியத்திற்கு இறைச்சி வெப்பமானியைப் பயன்படுத்தவும்.

சரியான முடிவுகளுக்கான உதவிக்குறிப்புகள்

எண்ணெய் தெளிப்பான்களைப் பயன்படுத்துதல்

பயன்படுத்த வேண்டிய எண்ணெய்களின் வகைகள்

சரியான எண்ணெயைத் தேர்ந்தெடுப்பது காற்றில் வறுக்கும்போது பெரிய வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்துகிறது. அதிக புகை புள்ளிகள் கொண்ட எண்ணெய்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். இவற்றில் வெண்ணெய் எண்ணெய், திராட்சை விதை எண்ணெய் மற்றும் கனோலா எண்ணெய் ஆகியவை அடங்கும். வெண்ணெய் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்கவும். இந்த எண்ணெய்கள் அதிக வெப்பநிலையில் எரியக்கூடும். வெப்பத்தைத் தாங்கக்கூடிய எண்ணெய்களைப் பயன்படுத்துங்கள்.

எவ்வளவு எண்ணெய் பயன்படுத்த வேண்டும்

ஏர் பிரையரில் எண்ணெய் விடும்போது குறைவானது அதிகம். லேசான ஸ்ப்ரே போதும். அதிக எண்ணெய் உங்கள் உணவை கொழுப்பாக மாற்றும். சமமான பூச்சுக்கு எண்ணெய் ஸ்ப்ரே பாட்டிலைப் பயன்படுத்தவும். உணவில் இருந்து சுமார் ஆறு அங்குல தூரத்தில் பாட்டிலைப் பிடித்துக் கொள்ளுங்கள். விரைவாகவும், சீராகவும் தெளிக்கவும். இது அதிகப்படியான கொழுப்பு இல்லாமல் ஒரு மொறுமொறுப்பான அமைப்பைப் பெற உதவுகிறது.

கண்காணிப்பு மற்றும் புரட்டுதல்

உங்கள் உணவை எப்போது சரிபார்க்க வேண்டும்

உங்கள் உணவு சமைக்கும் போது அதைக் கவனியுங்கள். சமைக்கும் நேரத்தின் பாதியிலேயே ஏர் பிரையர் கூடையைத் திறக்கவும். இது முன்னேற்றத்தைச் சரிபார்க்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. பழுப்பு நிறமாகவும் மொறுமொறுப்பாகவும் இருப்பதற்கான அறிகுறிகளைக் கண்டறியவும். தேவைப்பட்டால் சமையல் நேரத்தை சரிசெய்யவும். வழக்கமான கண்காணிப்பு அதிகமாகச் சமைப்பதைத் தடுக்கிறது மற்றும் சரியான முடிவுகளை உறுதி செய்கிறது.

புரட்டுவதற்கான நுட்பங்கள்

உங்கள் உணவைப் புரட்டுவது சமமாக சமைக்கும் என்பதை உறுதி செய்கிறது. உணவைத் திருப்புவதற்கு இடுக்கி அல்லது ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தவும். சமைக்கும் நேரத்தின் பாதியிலேயே புரட்டவும். இது இருபுறமும் மொறுமொறுப்பாக இருக்க உதவும். மீன் போன்ற மென்மையான பொருட்களுக்கு, மென்மையான தொடுதலைப் பயன்படுத்தவும். உணவைப் பிரிக்காமல் தவிர்க்கவும். சரியான முறையில் புரட்டுவது சீரான அமைப்புக்கு வழிவகுக்கிறது.

பொதுவான தவறுகளைத் தவிர்ப்பது

அதிகமாக சமைத்தல்

அதிகமாக சமைப்பது உங்கள் உணவின் அமைப்பைக் கெடுக்கும். பரிந்துரைக்கப்பட்ட சமையல் நேரங்களை கவனமாகப் பின்பற்றுங்கள். துல்லியத்திற்கு இறைச்சி வெப்பமானியைப் பயன்படுத்தவும். இறைச்சியின் உள் வெப்பநிலையைச் சரிபார்க்கவும். கோழிக்கு, 165°F ஐ இலக்காகக் கொள்ளுங்கள். மீன்களுக்கு, 145°F ஐப் பாருங்கள். உணவு விரும்பிய வெப்பநிலையை அடைந்தவுடன் உடனடியாக அதை அகற்றவும்.

சமைக்காமல் விடுதல்

குறைவாக சமைப்பதால் உங்கள் உணவு சாப்பிடுவதற்குப் பாதுகாப்பற்றதாகிவிடும். உணவு நன்கு சமைக்கப்படுவதை உறுதிசெய்து கொள்ளுங்கள். வெந்திருப்பதைச் சரிபார்க்க தடிமனான பகுதியை வெட்டுங்கள். இறைச்சிகளில் தெளிவான சாறுகள் இருக்கிறதா என்று பாருங்கள். காய்கறிகளுக்கு, மென்மையைச் சரிபார்க்கவும். உணவுக்கு அதிக நேரம் தேவைப்பட்டால், அதை மீண்டும் ஏர் பிரையரில் வைக்கவும். முழுமையாக வேகும் வரை சமைக்கவும்.

"காற்று பிரையர் உணவை விரைவாக சமைக்கிறது மற்றும் மிகவும் சமமாக செய்கிறது, எனவே கோழி மற்றும் பிற புரதங்கள் உள்ளே ஜூசியாகவும், வெளியே மொறுமொறுப்பாகவும் வெளிவருகின்றன," என்கிறார்ஹெய்டி லார்சன்.

"நீங்கள் கோழியை விரும்பினால், ஏர் பிரையர் உங்கள் வாழ்க்கையை மாற்றக்கூடும். ஏர் பிரையர் உணவக-தரமான கோழியை உற்பத்தி செய்கிறது, அது அபத்தமான சுவையுடன் இருக்கும், சமையலில் எண்ணெய் சேர்க்கப்படவில்லை - காற்று மட்டுமே சேர்க்கப்படுகிறது," என்று ஒருவர் பகிர்ந்து கொள்கிறார்.பெயர் தெரியாத பயனர்.

"என் கணவர் எருமை கோழி இறக்கைகள் மீது மிகுந்த காதல் கொண்டவர். அவர் அவற்றை ஒவ்வொரு நாளும் சாப்பிடுவார், ஒருபோதும் அவற்றை சாப்பிட மாட்டார், எனவே அவர் ஏர் பிரையரில் மொறுமொறுப்பான இறக்கைகளுக்கான இந்த செய்முறையை முயற்சிக்க மிகவும் ஆர்வமாக இருந்தார். காற்றில் வறுத்த இறக்கைகள் நம்பமுடியாதவை," என்று மற்றொருவர் கூறுகிறார்.பெயர் தெரியாத பயனர்.

இந்த குறிப்புகளைப் பின்பற்றுவது ஒவ்வொரு முறையும் சரியான முடிவுகளை அடைய உதவும். செயல்முறையை அனுபவித்து, மகிழ்ச்சியான காற்று வறுக்கவும்!

தேர்ச்சிஈரமான உணவுகள்உங்கள் ஏர் பிரையரில் உங்கள் சமையல் விளையாட்டை மேம்படுத்தலாம். இந்த முக்கிய குறிப்புகளை நினைவில் கொள்ளுங்கள்:

• முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்சீரான சமையலுக்கு உங்கள் ஏர் பிரையர்.
• கூட்ட நெரிசலைத் தவிர்க்கவும்மொறுமொறுப்பான தன்மையை உறுதி செய்ய.
• எண்ணெய் ஸ்ப்ரேக்களைப் பயன்படுத்துங்கள்சரியான அமைப்புக்காக குறைவாகவே.

வெவ்வேறு சமையல் குறிப்புகளுடன் பரிசோதனை செய்யுங்கள். ஊறுகாய்களாக நறுக்கிய கோழி அல்லது லேசாக சாஸ் செய்யப்பட்ட காய்கறிகளை முயற்சிக்கவும். உங்கள் அனுபவங்களையும் குறிப்புகளையும் கருத்துகளில் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் நுண்ணறிவுகள் மற்றவர்களுக்கு சுவையான முடிவுகளை அடைய உதவும். மகிழ்ச்சியான காற்று வறுவல்!