உங்கள் காற்று பிரையரில் ஈரமான உணவுகளை சமைப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்

உங்கள் ஏர் பிரையரைப் புரிந்துகொள்வது

ஏர் பிரையர்கள் எவ்வாறு வேலை செய்கின்றன

சூடான காற்றின் சுழற்சி

An காற்று பிரையர்ஒரு பயன்படுத்துகிறதுசக்திவாய்ந்த விசிறிஉணவைச் சுற்றி சூடான காற்றைப் பரப்புவதற்கு.இந்த செயல்முறையானது மிருதுவான வெளிப்புற அடுக்கை உருவாக்குகிறது.சூடான காற்று விரைவாக நகர்கிறது, எல்லா பக்கங்களிலும் சமமாக சமைக்கிறது.மொறுமொறுப்பான அமைப்பு தேவைப்படும் உணவுகளுக்கு இந்த முறை நன்றாக வேலை செய்கிறது.

வெப்பநிலை கட்டுப்பாடு

காற்று வறுத்தலில் வெப்பநிலை கட்டுப்பாடு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.பெரும்பாலான ஏர் பிரையர்கள் துல்லியமான வெப்பநிலையை அமைக்க உங்களை அனுமதிக்கின்றன.இந்த அம்சம் பல்வேறு வகையான உணவுகளை சரியாக சமைக்க உதவுகிறது.அதிக வெப்பநிலை ஒரு மிருதுவான மேலோட்டத்தை உருவாக்கலாம், அதே சமயம் குறைந்த வெப்பநிலையானது உள்ளே முழுமையாக சமைக்கிறது.ஒவ்வொரு வகை உணவுக்கும் பரிந்துரைக்கப்பட்ட வெப்பநிலை அமைப்புகளை எப்போதும் சரிபார்க்கவும்.

ஏர் பிரையர்களின் வகைகள்

கூடை ஏர் பிரையர்கள்

கூடை காற்று பிரையர்கள்ஆகும்மிகவும் பொதுவான வகை.நீங்கள் உணவை வைக்கும் இடத்தில் இழுக்கும் கூடை அவர்களிடம் உள்ளது.இந்த மாதிரிகள் கச்சிதமானவை மற்றும் பயன்படுத்த எளிதானவை.கூடை வெப்பக் காற்று உணவைச் சுற்றி சுதந்திரமாகச் சுற்ற அனுமதிக்கிறது, சமையலை உறுதிப்படுத்துகிறது.இருப்பினும், சிறந்த முடிவுகளைப் பெற, கூடையை அதிகமாகக் கூட்டுவதைத் தவிர்க்கவும்.

ஓவன் ஏர் பிரையர்கள்

அடுப்பு ஏர் பிரையர்கள் பாரம்பரிய அடுப்புகளை ஒத்திருக்கும் ஆனால் கூடுதல் காற்று வறுக்கும் திறன்களுடன்.இந்த மாதிரிகள் பெரும்பாலும் பல ரேக்குகளுடன் வருகின்றன, ஒரே நேரத்தில் அதிக உணவை சமைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.பெரிய அளவு குடும்பங்கள் அல்லது உணவு தயாரிப்பதற்கு ஏற்றதாக அமைகிறது.ஓவன் ஏர் பிரையர்கள் அதிக பன்முகத்தன்மையை வழங்குகின்றன, இவை அனைத்தையும் ஒரே கருவியில் சுடவும், வறுக்கவும் மற்றும் ஏர் ஃப்ரை செய்யவும் அனுமதிக்கிறது.

காற்றில் வறுக்க ஈரமான உணவுகளை தயார் செய்தல்

சரியான பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது

காற்றில் வறுக்க ஏற்ற ஈரமான உணவு வகைகள்

சரியான பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது மிகப்பெரிய வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்துகிறது.சில ஈரமான உணவுகள் சிறப்பாக செயல்படுகின்றனகாற்று பிரையர்மற்றவர்களை விட.மரினேட் செய்யப்பட்ட கோழி, மீன் ஃபில்லெட்டுகள் மற்றும் லேசான சாஸ்கள் கொண்ட காய்கறிகள் போன்ற உணவுகள் சிறப்பாக செயல்படுகின்றன.கனமான இடி அல்லது அதிக ஈரப்பதம் உள்ள உணவுகளை தவிர்க்கவும்.இவை ஒரு குழப்பத்தை உருவாக்கலாம்கூடை காற்று பிரையர்.நன்றாக மிருதுவாக இருக்கும் பொருட்களை ஒட்டிக்கொள்ளவும்.

தயார்படுத்தும் பொருட்கள்

சரியான தயாரிப்பு முக்கியமானது.உங்கள் பொருட்களை வைப்பதற்கு முன் அவற்றை உலர வைக்கவும்கூடை காற்று பிரையர்.அதிகப்படியான ஈரப்பதம் ஈரமான விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும்.கூடுதல் திரவத்தை அகற்ற காகித துண்டுகளைப் பயன்படுத்தவும்.உங்கள் பொருட்களை ஒரே மாதிரியான துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.இது சமமான சமையலை உறுதி செய்கிறது.சிறிய துண்டுகள் வேகமாகவும் சமமாகவும் சமைக்கின்றன.

மரினேட்டிங் மற்றும் மசாலா

Marinating சிறந்த நடைமுறைகள்

Marinating சுவை சேர்க்கிறது ஆனால் சில கவனிப்பு தேவைப்படுகிறது.உங்கள் பொருட்களை மரைனேட் செய்ய ஜிப்-லாக் பையைப் பயன்படுத்தவும்.குறைந்தபட்சம் 30 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் பையை வைக்கவும்.உங்கள் இறைச்சியில் அதிக திரவத்தைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்கவும்.ஒரு தடித்த இறைச்சி ஒரு சிறந்த வேலைகாற்று பிரையர்.சமைப்பதற்கு முன் அதிகப்படியான இறைச்சியை வடிகட்டவும்.இது சொட்டுநீர் மற்றும் புகைபிடிப்பதைத் தடுக்கிறதுகூடை காற்று பிரையர்.

சுவையூட்டும் குறிப்புகள்

மசாலா உங்கள் உணவின் சுவையை அதிகரிக்கிறது.சிறந்த முடிவுகளுக்கு உலர் தேய்த்தல் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தவும்.உங்கள் பொருட்களின் மீது சமமாக மசாலாப் பொருட்களை தெளிக்கவும்.உங்கள் உணவை எண்ணெய் தெளிப்புடன் லேசாக பூசவும்.இது சுவையூட்டும் குச்சிக்கு உதவுகிறது மற்றும் பழுப்பு நிறத்தை ஊக்குவிக்கிறது.சமைக்கும் வரை உப்பு சேர்ப்பதை தவிர்க்கவும்.உப்பு ஈரப்பதத்தை வெளியேற்றும் மற்றும் அமைப்பை பாதிக்கும்.

சமையல் நுட்பங்கள்

ஏர் பிரையரை முன்கூட்டியே சூடாக்குதல்

முன்கூட்டியே சூடாக்குவதன் முக்கியத்துவம்

உங்கள்காற்று பிரையர்சரியான சமையலுக்கு களம் அமைக்கிறது.ஒரு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்டதுகூடை காற்று பிரையர்சீரான வெப்ப விநியோகத்தை உறுதி செய்கிறது.அனைவரும் விரும்பும் மிருதுவான அமைப்பை அடைய இந்தப் படி உதவுகிறது.முன்கூட்டியே சூடாக்குவதைத் தவிர்ப்பது சீரற்ற சமையல் மற்றும் ஈரமான முடிவுகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

சரியாக சூடுபடுத்துவது எப்படி

சரியாக சூடாக்க, உங்கள் இயக்கவும்காற்று பிரையர்மற்றும் விரும்பிய வெப்பநிலையில் அதை அமைக்கவும்.விடுங்கள்கூடை காற்று பிரையர்சுமார் 3-5 நிமிடங்கள் காலியாக ஓடுங்கள்.இந்த குறுகிய காத்திருப்பு உங்கள் இறுதி உணவில் பெரிய மாற்றத்தை ஏற்படுத்துகிறது.குறிப்பிட்ட முன்சூடாக்கும் நேரங்களுக்கு எப்போதும் உற்பத்தியாளரின் வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும்.

அடுக்குதல் மற்றும் இடைவெளி

கூட்ட நெரிசலைத் தவிர்த்தல்

உங்கள் நெரிசலை தவிர்க்கவும்கூடை காற்று பிரையர்.கூடையில் அதிக உணவை வைப்பது சூடான காற்று சுழற்சியை தடுக்கிறது.இது சீரற்ற சமையலுக்கு வழிவகுக்கும்.உங்கள் பொருட்களை ஒரே அடுக்கில் பரப்பவும்.இதன் மூலம் சூடான காற்று உணவின் அனைத்துப் பக்கங்களிலும் சென்றடையும்.

ரேக்குகள் மற்றும் தட்டுகளைப் பயன்படுத்துதல்

ரேக்குகள் மற்றும் தட்டுகளைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் உங்கள் இடத்தை அதிகரிக்கலாம்கூடை காற்று பிரையர்.கூடுதல் அடுக்கை உருவாக்க கூடையில் ஒரு ரேக் வைக்கவும்.இது அதிக எண்ணிக்கையில் இல்லாமல் ஒரே நேரத்தில் அதிக உணவை சமைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.அடுக்குகளுக்கு இடையில் போதுமான இடைவெளி விட்டுவிடுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.இது சமமான சமையல் மற்றும் மிருதுவான முடிவுகளை உறுதி செய்கிறது.

சமையல் நேரம் மற்றும் வெப்பநிலையை சரிசெய்தல்

பொதுவான வழிமுறைகள்

சமையல் நேரம் மற்றும் வெப்பநிலையை சரிசெய்வது வெற்றிக்கு முக்கியமானது.உங்களுக்கான பரிந்துரைக்கப்பட்ட அமைப்புகளுடன் தொடங்கவும்காற்று பிரையர்.பின்னர், உங்கள் அவதானிப்புகளின் அடிப்படையில் சிறிய மாற்றங்களைச் செய்யுங்கள்.குறைந்த வெப்பநிலை மென்மையான உணவுகளுக்கு நன்றாக வேலை செய்கிறது.அதிக வெப்பநிலை மிருதுவான மேலோட்டத்தை உருவாக்குகிறது.

குறிப்பிட்ட எடுத்துக்காட்டுகள்

உதாரணமாக, கோழி இறக்கைகளை 375°F வெப்பநிலையில் 20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.சமமான சமையலுக்கு பாதியிலேயே புரட்டவும்.மீன் ஃபில்லெட்டுகளுக்கு, அமைக்கவும்கூடை காற்று பிரையர்350°F மற்றும் 12 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.சேவை செய்வதற்கு முன் எப்போதும் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும்.துல்லியத்திற்காக இறைச்சி வெப்பமானியைப் பயன்படுத்தவும்.

சரியான முடிவுகளுக்கான உதவிக்குறிப்புகள்

எண்ணெய் ஸ்ப்ரேகளைப் பயன்படுத்துதல்

பயன்படுத்த வேண்டிய எண்ணெய்களின் வகைகள்

சரியான எண்ணெயைத் தேர்ந்தெடுப்பது காற்று வறுத்தலில் பெரிய வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்துகிறது.அதிக புகை புள்ளிகள் கொண்ட எண்ணெய்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.வெண்ணெய் எண்ணெய், திராட்சை விதை எண்ணெய் மற்றும் கனோலா எண்ணெய் ஆகியவை இதில் அடங்கும்.வெண்ணெய் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்கவும்.இந்த எண்ணெய்கள் அதிக வெப்பநிலையில் எரியும்.வெப்பத்தைத் தாங்கக்கூடிய எண்ணெய்களில் ஒட்டிக்கொள்ளுங்கள்.

எவ்வளவு எண்ணெய் பயன்படுத்த வேண்டும்

ஏர் பிரையரில் எண்ணெய் வரும்போது குறைவாக இருக்கும்.ஒரு லைட் ஸ்ப்ரே உங்களுக்குத் தேவை.அதிகப்படியான எண்ணெய் உங்கள் உணவை க்ரீஸாக மாற்றும்.சீரான கவரேஜுக்கு எண்ணெய் தெளிப்பு பாட்டிலைப் பயன்படுத்தவும்.உணவில் இருந்து ஆறு அங்குல தூரத்தில் பாட்டிலைப் பிடிக்கவும்.ஒரு விரைவான, ஸ்பிரிட்ஸைக் கொடுங்கள்.இது அதிகப்படியான கொழுப்பு இல்லாமல் ஒரு மிருதுவான அமைப்பை அடைய உதவுகிறது.

கண்காணிப்பு மற்றும் புரட்டுதல்

உங்கள் உணவை எப்போது சரிபார்க்க வேண்டும்

உங்கள் உணவை சமைக்கும் போது ஒரு கண் வைத்திருங்கள்.சமையல் நேரத்தின் பாதியிலேயே ஏர் பிரையர் கூடையைத் திறக்கவும்.இது முன்னேற்றத்தை சரிபார்க்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.பழுப்பு மற்றும் மிருதுவான அறிகுறிகளைப் பாருங்கள்.தேவைப்பட்டால் சமையல் நேரத்தை சரிசெய்யவும்.வழக்கமான கண்காணிப்பு அதிக சமைப்பதைத் தடுக்கிறது மற்றும் சரியான முடிவுகளை உறுதி செய்கிறது.

புரட்டுவதற்கான நுட்பங்கள்

உங்கள் உணவைப் புரட்டுவது சமமாக சமைப்பதை உறுதி செய்கிறது.உணவை திருப்புவதற்கு இடுக்கி அல்லது ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தவும்.சமைக்கும் நேரத்தை பாதியிலேயே புரட்டவும்.இது இருபுறமும் மிருதுவாக இருக்க உதவுகிறது.மீன் போன்ற மென்மையான பொருட்களுக்கு, மென்மையான தொடுதலைப் பயன்படுத்தவும்.உணவைப் பிரிப்பதைத் தவிர்க்கவும்.முறையான புரட்டுதல் ஒரு சீரான அமைப்புக்கு வழிவகுக்கிறது.

பொதுவான தவறுகளைத் தவிர்ப்பது

அதிகமாக சமைத்தல்

அதிகமாக சமைப்பது உங்கள் உணவின் தன்மையை அழிக்கிறது.பரிந்துரைக்கப்பட்ட சமையல் நேரத்தை நெருக்கமாகப் பின்பற்றவும்.துல்லியத்திற்காக இறைச்சி வெப்பமானியைப் பயன்படுத்தவும்.இறைச்சியின் உட்புற வெப்பநிலையை சரிபார்க்கவும்.கோழிக்கு, 165°F ஐக் குறிக்கவும்.மீன்களுக்கு, 145°F ஐப் பார்க்கவும்.தேவையான வெப்பநிலையை அடைந்தவுடன் உணவை உடனடியாக அகற்றவும்.

குறைந்த சமையல்

குறைவாக சமைப்பதால் உங்கள் உணவு உண்பதற்கு பாதுகாப்பற்றதாக இருக்கும்.உணவு நன்கு சமைக்கப்படுவதை உறுதி செய்யவும்.தயார்நிலையைச் சரிபார்க்க தடிமனான பகுதிக்குள் வெட்டுங்கள்.இறைச்சிகளில் தெளிவான சாறுகள் உள்ளதா என்று பாருங்கள்.காய்கறிகளுக்கு, மென்மையை சரிபார்க்கவும்.உணவுக்கு அதிக நேரம் தேவைப்பட்டால், அதை ஏர் பிரையருக்குத் திருப்பி விடுங்கள்.முழுமையாக முடியும் வரை சமைக்கவும்.

"ஏர் பிரையர் உணவை விரைவாக சமைக்கிறது மற்றும் மிகவும் சமமாக செய்கிறது, எனவே கோழி மற்றும் பிற புரதங்கள் மிருதுவாக இருக்கும்போது உள்ளே ஜூசியாக வெளிவரும்" என்று கூறுகிறார்.ஹெய்டி லார்சன்.

"நீங்கள் கோழியை விரும்பினால், ஏர் பிரையர் உங்கள் வாழ்க்கையை மாற்றக்கூடும்.ஏர் பிரையர் உணவகம்-தரமான கோழியை உற்பத்தி செய்கிறது, அது அபத்தமான நலிந்த சுவை கொண்டது, தவிர சமையலில் எண்ணெய் இல்லை - வெறும் காற்று," என்று பகிர்ந்து கொள்கிறார்.பெயர் தெரியாத பயனர்.

“என் கணவர் எருமை கோழி இறக்கைகள் மீது காதல் கொண்டுள்ளார்.அவர் ஒவ்வொரு நாளும் அவற்றைச் சாப்பிடுவார், அவர்களால் ஒருபோதும் நோய்வாய்ப்பட மாட்டார், எனவே ஏர் பிரையரில் மிருதுவான இறக்கைகளுக்கான இந்த செய்முறையை முயற்சிக்க அவர் மிகவும் ஆர்வமாக இருந்தார்.மாறிவிடும், காற்றில் வறுத்த இறக்கைகள் நம்பமுடியாதவை, ”என்று மற்றொருவர் கூறுகிறார்பெயர் தெரியாத பயனர்.

இந்த உதவிக்குறிப்புகளைப் பின்பற்றுவது ஒவ்வொரு முறையும் சரியான முடிவுகளை அடைய உதவும்.செயல்முறை மற்றும் மகிழ்ச்சியான காற்று வறுத்தலை அனுபவிக்கவும்!

மாஸ்டரிங்ஈரமான உணவுகள்உங்கள் காற்று பிரையரில் உங்கள் சமையல் விளையாட்டை உயர்த்த முடியும்.இந்த முக்கிய குறிப்புகளை நினைவில் கொள்ளுங்கள்:

• முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்சமமான சமையலுக்கு உங்கள் ஏர் பிரையர்.
• கூட்ட நெரிசலைத் தவிர்க்கவும்மிருதுவான தன்மையை உறுதி செய்ய.
• எண்ணெய் தெளிப்புகளைப் பயன்படுத்துங்கள்சரியான அமைப்புக்காக சிக்கனமாக.

வெவ்வேறு சமையல் குறிப்புகளுடன் பரிசோதனை செய்யுங்கள்.ஊறவைத்த கோழி அல்லது சிறிது சாஸ் செய்யப்பட்ட காய்கறிகளை முயற்சிக்கவும்.கருத்துகளில் உங்கள் அனுபவங்களையும் உதவிக்குறிப்புகளையும் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.உங்கள் நுண்ணறிவு மற்றவர்களுக்கு சுவையான முடிவுகளை அடைய உதவும்.மகிழ்ச்சியான காற்று வறுவல்!