தொடக்கநிலையாளர்களுக்கான எளிய ஏர் பிரையர் மாற்று விளக்கப்படம்

ஏர் பிரையர் சமையலுக்கான மாற்று விளக்கப்படம்

 

வெப்பநிலை மாற்றம்

வழக்கமான அடுப்பில் இருந்து ஏர் பிரையருக்கு ரெசிபிகளை மாற்றியமைக்கும் போது, ​​வெப்பநிலை மற்றும் சமையல் நேரம் ஆகிய இரண்டிலும் மாற்றங்களைச் செய்வது அவசியம்.உங்கள் ஏர் பிரையர் மூலம் சரியான முடிவுகளை அடைய உதவும் சில வழிகாட்டுதல்கள் இங்கே உள்ளன:

பொதுவான வழிமுறைகள்

1, பரிந்துரைக்கப்பட்ட அடுப்பு வெப்பநிலையை குறைக்கவும்25 டிகிரிஏர் பிரையரைப் பயன்படுத்தும் போது.

2, சமையல் நேரத்தை தோராயமாக 20% குறைக்கவும்அடுப்புக்கான அசல் செய்முறையுடன் ஒப்பிடும்போது.

குறிப்பிட்ட உதாரணங்கள்

1, ஒரு செய்முறையானது அடுப்பில் 400 ° F இல் பேக்கிங் செய்ய வேண்டும் என்றால்,காற்று பிரையர் வெப்பநிலையை சரிசெய்யவும்375°Fமற்றும் அதற்கேற்ப சமையல் நேரத்தை குறைக்கவும்.

2, கேசரோல்கள் அல்லது ரோஸ்ட்கள் போன்ற நீண்ட பேக்கிங் காலம் தேவைப்படும் உணவுகளுக்கு,சமையல் சுழற்சியின் முடிவில் உணவை உன்னிப்பாகக் கண்காணிக்கவும்அதிகமாக சமைப்பதை தடுக்க.

 

நேர மாற்றம்

உங்கள் ஏர் பிரையரில் சரியாக சமைத்த உணவை அடைவதற்கு நேரத்தை மாற்றுவதில் தேர்ச்சி பெறுவது முக்கியமாகும்.சமையல் நேரத்தை எவ்வாறு திறம்பட சரிசெய்வது என்பதைப் புரிந்துகொள்வதன் மூலம், ஒவ்வொரு உணவும் மிருதுவாகவும் சுவையாகவும் இருப்பதை உறுதிசெய்யலாம்:

பொதுவான வழிமுறைகள்

1, மொத்த சமையல் நேரத்தை சுமார் 20% குறைக்கவும்அடுப்பு செய்முறையிலிருந்து ஏர் பிரையருக்கு மாறும்போது.

2, உங்கள் உணவை அவ்வப்போது சரிபார்க்கவும்சமையல் செயல்பாட்டின் போது கீழ் அல்லது அதிகமாக சமைப்பதைத் தவிர்க்கவும்.

குறிப்பிட்ட உதாரணங்கள்

1, ஒரு பாரம்பரிய அடுப்பில் 30 நிமிடங்கள் பேக்கிங் செய்ய ஒரு செய்முறை அறிவுறுத்தினால்,உங்கள் ஏர் பிரையர் டைமரை சுமார் 24 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும்மற்றும் தேவைக்கேற்ப உறுதியை மதிப்பிடுங்கள்.

2, மீன் அல்லது காய்கறிகள் போன்ற விரைவாக சமைக்கும் உணவுகளை தயாரிக்கும் போது,முன்கூட்டியே தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கத் தொடங்குங்கள்எரிவதை தடுக்க.

 

வெவ்வேறு உணவுகளை சரிசெய்தல்

ஏர் பிரையர் பயன்பாட்டிற்கான சமையல் குறிப்புகளை மாற்றும் போது ஒவ்வொரு வகை உணவுக்கும் குறிப்பிட்ட கவனம் தேவை.இந்த சாதனத்தில் வெவ்வேறு பொருட்கள் எவ்வாறு செயல்படுகின்றன என்பதைப் புரிந்துகொள்வது உகந்த முடிவுகளை அடைய உதவும்:

காய்கறிகள்

1, காய்கறிகளை ஒரே மாதிரியான அளவுகளில் வெட்டுங்கள்சமமாக சமையலை உறுதி செய்ய.

2, காய்கறிகளை காற்றில் வறுக்கும் முன் எண்ணெயுடன் லேசாக பூசவும்அதிகப்படியான கொழுப்பு இல்லாமல் மிருதுவான தன்மையை அதிகரிக்க.

இறைச்சிகள்

1, ஏர் பிரையர் கூடையில் வைப்பதற்கு முன் தாராளமாக சீசன் இறைச்சிகள்கூடுதல் சுவைக்காக.

2, இறைச்சி வெப்பமானியைப் பயன்படுத்தவும்உட்புற வெப்பநிலையை சரிபார்த்து பாதுகாப்பான நுகர்வு உறுதி.

வேகவைத்த பொருட்கள்

1, கேக் அல்லது மஃபின்கள் போன்ற வேகவைத்த பொருட்களை தயாரிக்கும் போது,எண்ணெய் அல்லது நான்-ஸ்டிக் ஸ்ப்ரே மூலம் கிரீஸ் பான்கள் லேசாகமாவை சேர்ப்பதற்கு முன்.

2, மென்மையான பேஸ்ட்ரிகளில் அதிக பழுப்பு நிறமாவதைத் தடுக்க, பேக்கிங் செயல்முறையின் பாதியிலேயே அவற்றை படலத்தால் தளர்வாக மூடுவதைக் கவனியுங்கள்.

 

சோதனை மற்றும் ட்வீக்கிங் ரெசிபிகள்

சோதனை மற்றும் முறுக்குதல் போதுகாற்று பிரையர் மாற்றம்உங்கள் உணவுகளை மேம்படுத்த உதவுகிறது.மேலும் செய்வதற்கு முன் தேவையான மாற்றங்களைக் கண்டறிய சிறிய தொகுதிகளுடன் தொடங்கவும்.

ஆரம்ப சோதனை ஓட்டம்

ஒரு சோதனை ஓட்டத்தில், பேக்கிங்கிற்கு எதிராக காற்று வறுத்தலுக்கு உணவுகள் எவ்வாறு பிரதிபலிக்கின்றன என்பதைப் பார்க்கவும்.எடுத்துக்காட்டாக, அடுப்பு அறிவுறுத்தல்களிலிருந்து மாற்றப்பட்ட உறைந்த பிரஞ்சு பொரியல்களை முயற்சிக்கவும் மற்றும் வெப்பநிலை மற்றும் நேரத்தை சரிசெய்த பிறகு அமைப்பு அல்லது மிருதுவான மாற்றங்களைக் கவனியுங்கள்.

சரிசெய்தல்

சோதனைக்குப் பிறகு, தேவைக்கேற்ப சரிசெய்யவும்காற்று பிரையர் மாற்றங்கள்.நீங்கள் விரும்புவதை அடிப்படையாகக் கொண்டு சுவையூட்டும் நிலைகள் அல்லது சமையல் நேரங்களை மாற்றவும்.